当盐失去味道时

圣经告诉我们要像世界上的盐一样。但是 纽约时报 ,更不用说地方,州和联邦政府了,现在告诉我们盐正在杀死我们,我们必须将其清除。谁是对的?

好吧,这两者都蕴含着一个简单的物质和人类的逆境的故事。人类既为食盐开战,又为食盐开战。

盐是生活必需品之一。身体使用盐来平衡体液。没有盐我们就会死。在冷藏之前,盐是保存肉类的主要方法之一。在保存过程中,我们可能注意到盐改善了食物的味道。它也被用来消毒伤口,甚至可以作为一个货币单位。

盐过去很难得到。国王和平民对它的渴望。哈普斯堡一家人用盐为军队筹集资金。一段时间以来,威尼斯人通过垄断盐市场杀人,并为此而战。直到19世纪末,一场盐矿战争使德州人与墨西哥人发生了冲突。但是,现在它是如此普遍,以至于我们几乎没有注意到它,除非我们认为我们得到的太多了。

那么,我们如何理解当今有关盐的圣经训诫呢?在创世记,利未记,以西结书,出埃及记,民数记,第二纪事,诗篇,约伯记,耶利米记,法官,马太福音,路加福音,马可福音和歌罗西书中都提到了盐。我们被告知是地球的盐,如果盐失去了盐分,那将毫无益处。

可以说是美国最伟大的厨师托马斯·凯勒(Thomas Keller)经营着美国最好的两家餐厅:Per Se和法国洗衣店(分别位于纽约市和加利福尼亚州扬特维尔)。凯勒曾被问及厨师最重要的技能。他说:“知道如何调味。实际上,知道如何加盐。”

专业厨师,例如凯勒在烹饪之前,烹饪期间甚至烹饪之后多次进食。凯勒在水中煮绿豆,所以咸得像汤。他也这样煮意大利面。专业厨师不惧怕盐,每次使用盐都会带来不同的效果,为食物提供所谓的“风味深度”。正如我们这些做饭的人所知道的那样,一致且适当的调味料才可以使食物达到应有的效果,并且在最后的品尝中甚至可以荣耀上帝。

但是,还有一个教训是,成千上万人因部分盐分过多而导致的高血压死亡。这几乎完全是由于男人从过咸的加工食品和浸入盐的快餐中进食。盐会为装在盒子和包装中的大部分无味食品赋予风味。加工食品和快餐已经使盐从我们的朋友变成了我们的敌人。

当圣经说我们应该撒盐时,这意味着我们应该更像托马斯·凯勒,而不是像那袋薯片。与其他许多方面一样,现代人已经失去了对耶稣寓言的简单理解。我们与他们无关。牧羊人。铣削。盐。凯勒(Keller)和其他厨师可以阅读卢克(Luke)并立即获得-耶稣在教导有关盐的知识。

他会知道,我们应该以与在我们的食物中使用盐完全相同的方式向世界撒盐,而不是将其当作压倒一切并试图替代另一种现实的东西,而是以一种背景方式展现出食盐的本质。我们遇到的人。

盐的目的不是使食物变咸。盐的目的是使食物的味道更像食物本身。牛排更浓郁,青豆更青豆,也就是说,更像自己。基督教的目的是使人更加自我,也就是说,使自己和他人与上帝和好,并使我们成为按照他的形象和肖像被造的人。坦率地说,一个人错过了基督的调味品,而调味品只能在其他基督徒的眼中首先出现。他已经失去了与自己必不可少的人性,与上帝的形象和相似性的联系。

但是基督教会变得过时,太咸,然后会退缩。今天我们对无数好斗的基督徒太熟悉了。想想某些电视布道者。盐太多了。这并不是说没有时间大胆地公开宣告耶稣基督的主权,但即使如此,也应谨慎使用。

正如托马斯·凯勒(Thomas Keller)在整个烹饪过程中为菜肴调味一样,我们的基督教不能仅仅保留用于周日或节假日,或者渴望或激发灵感。它必须一直伴随着我们,贯穿我们的一生。作为基督徒,我们不仅必须适当地调味周围的人,还必须适当地调味。如果您能原谅表情,我们必须对我们遇到的人好吃,这样当我们遇到他们时,他们会发现我们很高兴并且想要更多。

我们的大多数基督徒调味料几乎都不会被察觉。它应该始终存在,以提升我们遇到的人的本质和适当的人性。当然,我们应该时刻准备着解释我们喜悦的原因。但最后,耶稣说我们应该以彼此的爱而闻名-而不是仅仅因为我们咸。

 奥斯丁·鲁斯

奥斯汀·鲁斯(Austin Ruse)是位于纽约和华盛顿特区的家庭中心的总裁&人权(C-Fam),专门研究国际社会政策的研究所。这里表达的观点仅是鲁塞先生的观点,不一定反映C-Fam的政策或立场。




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